برای لذت بردن از عطر و طعم بی نظیر قهوه، نه تنها تهیه قهوه باکیفیت اهمیت ویژه‌ای دارد بلکه نگهداری درست آن باعث حفظ کیفیت و افزایش مدت زمان مصرف آن می‌شود.
قبل از هر چیز در نظر داشته باشید که دانه‌ی قهوه نوعی میوه‌ی گیاه محسوب می‌شود و برای نگهداری آن مانند سایر مواد تازه‌ی خوراکی باید نکاتی را در نظر داشته باشید.
ما در این مقاله به نحوه‌ی نگهداری صحیح قهوه و اشتباهات رایج آن اشاره می‌کنیم. در ضمن خاطرتون باشه که برای تهیه ی قهوه ی تازه، همیشه میتونین از طریق وبسایت فروشگاهی شوبین، بهترین قهوه ها رو سفارش بدین تا در اسرع وقت به دستتون برسه!
شاید بدون قهوه‌ی صبحگاهی بشود صحبت کردن را شروع کرد اما بهتر است قبل از آن، با چشیدن طعم بی‌نظیر یک قهوه‌ی تازه، کلمات را به یاد بیاوریم.
۱) تهیه قهوه تازه:
دانه‌ی قهوه مانند سایر میوه‌های گیاهی، جز مواد تازه دسته‌بندی می‌شود. بنابراین تهیه آن به صورت تازه به تازه از قهوه فروشی باعث می‌شود که کیفیت قهوه بدلیل کهنگی افت نکند.
قهوه‌ی تازه عطر و طعمی غنی و ماندگاری بیشتری دارد. بنابراین میزان مصرف هفتگی خود را اندازه بگیرید و متناسب با مصرف، آن را بصورت آنلاین سفارش دهید. اینگونه همیشه از طعم بی نظیر آن لذت می‌برید.
۲) نگهداری در ظروف در بسته:
اکسید شدن یکی از عوامل از بین رفتن طعم و مزه‌ی قهوه است. پس اطمینان حاصل کنید از این فرآیند تا حد امکان جلوگیری می‌کنید.
برای این کار قهوه باید در ظروف در بسته نگهداری شود تا از ورود هوا و کاهش کیفیت قهوه جلوگیری شود. نور، گرمای مستقیم، رطوبت و هوا از عوامل اصلی فرایند اکسید شدن هستند، پس این سه عامل را از محل نگهداری قهوه دور کنید. چرا که می‌توانند تاثیرات منفی بر طعم و عطر قهوه بگذارند.
اشتباهات رایج در نگهداری از قهوه:
۱)نگهداری در محیط‌های گرم:
نگهداشتن قهوه در مجاورت منابع حرارتی مانند: اجاق گاز یا مقابل تابش مستقیم نور باعث از بین رفتن طعم و عطر قهوه می‌شود. پس همواره به یاد داشته باشید دانه‌های رست شده قهوه را مقابل نور مستقیم خورشید یا سایر منابع حرارتی که باعث از بین رفتن طعم و مزه‌ی قهوه می‌شود قرار ندهید.
۲) نگهداشتن قهوه در یخچال یا فریزر:
برخی افراد تصور می‌کنند نگهداشتن قهوه در یخچال یا فریزر باعث افزایش طول عمر آن می‌شود. اما این کار بدلیل تغییرات دمایی و جذب بو از محیط کیفیت قهوه را تحت تاثیر قرار می‌دهد.
۳) استفاده از ظروف شفاف:
برای نگهداری از قهوه توصیه می‌شود از ظروف مات و تیره استفاده شود. چرا که قرار گرفتن قهوه در معرض نور خورشید به سرعت از کیفیت آن می‌کاهد.
بنابراین با رعایت اصول ساده‌ای مانند تهیه قهوه تازه، نگهداری آن در ظروف درب‌دار و محکم و محافظت در برابر نور، رطوبت و گرما می‌توان عطر و طعم قهوه را برای مدت طولانی‌تری حفظ کرد.
همچنین با پرهیز از اشتباهات رایجی مانند نگهداری قهوه در یخچال یا در مجاورت حرارت می‌توان از افت کیفیت آن جلوگیری نمود. پس مصرف هفتگی قهوه خود را تخمین بزنید، بصورت آنلاین سفارش دهید و تمام هفته از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.